Najpoznatiji među vitaminima – vitamin C
Vitamin C ima važnu ulogu u većini oksido-redukcionih procesa u telu, neophodan je za proizvodnju brojnih važnih jedinjenja, a učestvuje i u metabolizmu aminokiselina, neurotransmitera, holesterola, folne kiseline i gvožđa. Vitamin C prvi je izolovao mađarski fiziolog Albert Sent Đerđi 1928. godine, a za to otkriće dobio je Nobelovu nagradu za...