Koja je vaša omiljena pizza?
Pizza postoji u stotinama varijacija širom sveta i pokreće industriju vrednu preko 30 milijardi dolara. Najbolje pice u gradu možete probati u piceriji The Pizza Corner, gde za vas pice pravi školovani majstor za pizza testo Vladimir Vujačić (Stanton School of London), koji je od 2004. do 2008. god. radio kao glavni menadžer u “Grove Bar And Restaurant”, koji se ubraja u 10 najboljih restorana u Londonu. Uz garanciju kvaliteta, u The Pizza Corner-u probajte fantastične pice navedene u ovom tekstu i mnoge druge.
Originalna Napuljska pizza
Napuljska pizza je originalna pica koja je u Ameriku stigla sa italijanskim imigrantima. Ovo je pica koja je pokrenula američki fanatizam vezan za picu. Ima tanku, hrskavu koru i sadrži minimalan broj nadeva – paradajz sos, mocarela sir i bosiljak.
Kalifornijska pizza
Ova pica je kombinacija drugih vrsta pice i uglavnom sadrži neobične sastojke. Testo je slično kao kod Napuljske ili Njujorške pice, uz dodatak lokalnih proizvoda od kojih su najčešći artičoke, avokado, kozji sir, a mnogi tipovi Kalifornijske pice dolaze u vegeterijanskoj ili veganskoj verziji.
Čikago “Deep Dish” pizza
Kora ove pice nalikuje dubokoj posudi, odatle i njeno ime. Iako je cela pica prilične visine, sama kora je tanka ili srednje debljine, a dubina pice ispunjena je debelim slojem nadeva. Pošto je pica prilične debljine, potrebno je duže vremena pečenja u odnosu na ostale vrste pica.
Čikago “Thin Crust” pizza
Testo je hrskavije u odnosu na Njujoršku picu i obično se reže na pravougaonike, umesto na tipične trouglove. Varijacija ove pice nastala u oblasti Quad City između Ajove i Ilinoisa sadrži ljuti sos, veću količinu mesa i reže se na pravougaone komade.
Detroit pizza
Pravougaonog je oblika, slična pici u sicilijanskom stilu, sa debljom korom i marinara sosom koji se ponekad stavlja na vrh pice. Kora se obično peče u dobro podmazanoj tepsiji kako bi se dobile karamelizovane hrskave ivice.
Njujork “Thin Crust” pizza
Ova pica modifikacija je Napuljske pice. Ima tanku i hrskavu koru koja je meka sa unutrašnje strane, tako da se može preklopiti tokom jela. Tipični nadevi su tanak sloj paradajz sosa, puno rendane mocarele, sa dodatkom mesa i povrća po želji.
Nju Džersi pizza
Za razliku od drugih vrsta pice, kod kojih se prilozi dodaju preko paradaiz sosa, ovde se sir i ostali prilozi nalaze ispod njega. Ovo rezultuje u slatkastom ukusu paradajza koji dominira ukusom pice.
